料理人直伝🌸 ほうれん草のニンニク炒め

ほうれん草を4cmくらいに切る

にんじんを細切りにする→ザルにのせる

フライパンに水を少し入れ、ほうれん草を優しく炒める(アク抜き)

ニンジンの入ったザルにほうれん草を入れ、湯切りする(ニンジンにも火を通す)

フライパンにニンニク、ほうれん草、ニンジンを入れ優しく炒める

塩胡椒する

最後にごま油をかけ、香りを立たせる

ほうれん草　１束に対し、ニンジン半分が理想

きのこもよく合います